2018年09月07日

梅仕事 2018  その 2 .


 そう言えば雲の姿が秋めいて、風にもどこか季節の移り変わりを感じます。
それでも、気温だけがまだまだ下がりません。
颱風の置き土産のように、湿度を含んだ熱風が荒れています。

 更に自然の猛威のあちこち爪痕を残す中、大過無かった場所は、誠にありがたく思わねば
なりませんね。
平穏に感謝しつつ ……. 。



 それでは 『 茶緒パパの梅仕事 』 レポ、次の段階へ Step up !!
今季は “ 梅雨明け ” が異例に早かったため、梅の “ 干し ” 段階の基準にならず、『 土用 』 が
目処になった次第。




7 月 21 日 ( 土 )

 ちょうど前日 20 日が 『 土用 』 の入りに当たったので、文字通り “ 土用干し ” となった
『 梅ちゃん 1号 』 。
茶緒パパ、意気揚々と梅ちゃんを並べました。


          取り敢えずこんな色から ……


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          夕方、取り込む間際にはこんな風。


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7 月 22 日 ( 日 )

 “ 土用干し ” 二日目。


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                 …… と色付いて来まして。




7 月 23 日 ( 月 )

 三日目、遂に最終日を迎え、


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 『 梅干し 1号 2018 』 として完成 !! おめでとうございま〜す ☆☆☆ 


 この後はタッパー容器で数年、冷蔵庫にお眠りいただきます。
昔ながらの濃い塩分濃度で漬ける我が家では、塩気を長めに慣らしてマイルドになって
いただくのが肝要。
三年後辺りを、楽しみに待ちましょう ♪♪♪




 さぁ、片や 『 梅ちゃん 2 号 』 は ……


7 月 31 日 ( 火 )

 十日遅れで “ 干し ” に入って、


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 青梅の時点で半量 ── 個数は随分少ないで〜す !
そもそも梅自体も大きかったせい、と茶緒パパ。



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              夕方にはかなりイイ感じ〜 ♪♪♪



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8 月 1 日 ( 水 )

 二日目は ……


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        こう、仕上がって。


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8 月 2 日 ( 木 )

 三日目、最終日となり、


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 斯くして 『 梅ちゃん 2 号 』 無事干し上がり、 『 梅干し 2 号 2018 』 として
『 1 号 』 共々恙無く保存されたそうな ♪♪

 まずは、目出度し目出度し〜〜 ☆☆☆




posted by 美緒ママ at 23:54| Comment(0) | グルメ | 更新情報をチェックする
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