2013年10月27日

加賀の錦秋


 加賀の “ 隠れグルメ ” … と言って真っ先に浮かぶのが、惜しまれつつ閉店してしまった
大聖寺の 『 福文 』 さんですが。
等しく、我が知人の間で評判なのが金沢の菓子司 『 吉はし 』 。


         PA267482.JPG


 こちらも、余所に出店せず、発送に応じられる品数僅かと聞きます。
殆ど地元の茶席菓子として供される由。

 そんな 『 吉はし 』 さんのレアな上生菓子、幸運にもお相伴に与りました〜 ♪♪♪


          ★ 栗きんとん

         PA267496.JPG

         PA267514.JPG



          ★ 十月の季節菓子 『 秋の山 』 ( … なのか ? )

         PA267483.JPG

         PA267509.JPG



          ★ 名前不明 …… 例えば 『 錦秋 』 とか ?

         PA267494.JPG

         PA267521.JPG
                     器 : 隆太窯製 『 唐津刷毛目皿 』




 何れも自然な甘さ、実に簡素な滋味。そして洗練。
それこそ、舌の肥えた加賀の茶人を納得させるクォリティーなのでしょう。
関東のここいらではなかなか出会えない …… かな ?



posted by 美緒ママ at 21:11| Comment(0) | グルメ | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: